Los días 25 y 26 de Enero, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), la Asociación de Hoteles y Moteles De Michoacán y Canirac Michoacán, con el objetivo de la visita de S. S. Papa Francisco, han llevado a cabo una capacitación que tuvo como función la regulación, control y fomento sanitario en materia de alimentos y bebidas, mediante actividades de vigilancia sanitaria, verificación y capacitación a los establecimientos dedicados al proceso de preparación de alimentos y bebidas, con el propósito de que den cumplimiento a las disposiciones jurídicas aplicables en la materia, a fin de mejorar la calidad e higiene y seguridad de los servicios que presta la industria hotelera y restaurantera.